Bún bò bán buổi sáng khu Bờ Kè, phù hợp người thích bữa sáng đậm vị và no hơn bún cá hoặc bánh mì. Nước dùng đặc trưng bún bò miền Trung với mùi mắm ruốc và sả.
Vị bún bò
Nước dùng đậm vị sả và mắm ruốc theo kiểu bún bò miền Trung nhưng phiên bản Nha Trang thường nhẹ hơn một chút. Thịt bò bắp hoặc chả cua ăn kèm. Ớt riêng để tự thêm tùy khẩu vị.
Không gian buổi sáng
Quán bún bò khu Bờ Kè thường mở sớm từ 5 giờ 30 đến 10 giờ. Không gian đơn giản, đông khách địa phương là dấu hiệu tốt về vị và giá.
Giá
Giá tô bún bò khoảng 35.000 đến 55.000 đồng. Phù hợp ăn sáng trước khi đi chơi hay đi tour. Bún bò là một trong những món sáng địa phương mà khách du lịch nên thử ở Nha Trang.